Tablette chocolat fleur de sel
À la chocolaterie Origines, nous sommes fiers de vous présenter notre tablette de chocolat noir bio 70% au sel du Bassin d’Arcachon. Cette création unique illustre parfaitement l’harmonie entre l’intensité du chocolat noir et la subtilité saline de la fleur de sel. Découvrez comment ce subtil mariage est fabriqué et pourquoi notre tablette chocolat fleur de sel devrait être votre prochain choix gourmand.
L’Artisanat Bean to Bar : du cacao à la tablette
Notre engagement pour la qualité commence bien avant que le chocolat atteigne votre palais. Chaque étape de notre processus Bean to Bar est pensée pour préserver les arômes naturels du cacao tout en y intégrant la finesse de la fleur de sel récoltée à Arcachon. Suivez le voyage de nos fèves de cacao, de leur origine jusqu’à leur transformation en chocolat noir.
Pourquoi la fleur de sel ?
La fleur de sel, ce sel marin récolté manuellement sur les côtes du Bassin d’Arcachon, est renommée pour sa capacité à rehausser le goût du chocolat. Sa texture croquante et sa saveur délicate créent un contraste parfait avec l’intensité du chocolat noir 70%, offrant ainsi une expérience gustative complexe et raffinée.
Dégustation de la tablette chocolat fleur de sel
Savourer la tablette de chocolat fleur de sel de notre Chocolaterie Origines est une expérience sensorielle unique qui mérite d’être appréciée avec attention. Commencez par observer la brillance de la tablette, signe de son parfait tempérage. Ensuite, cassez un morceau et écoutez ce craquement net, promesse d’une texture idéale.
Laissez le chocolat fondre lentement en bouche pour en apprécier pleinement la richesse. Le contraste entre le cacao intense et les pointes de fleur de sel récoltée à Arcachon éveille les papilles et intensifie les arômes du chocolat. Ce sel d’exception enrichit chaque bouchée sans dominer le goût du cacao.
Pour une dégustation encore plus mémorable, accompagnez votre chocolat d’un vin rouge légèrement corsé ou d’un café espresso. Ces boissons accompagnent parfaitement les notes de chocolat et de sel, rendant chaque dégustation unique. Que ce soit pour conclure un repas ou comme une pause douce dans l’après-midi, chaque carré de notre tablette de chocolat promet un moment de plaisir raffiné.
Le choix éthique et responsable
Choisir notre tablette de chocolat fleur de sel, c’est aussi soutenir une approche responsable de la chocolaterie. Nous détaillons en toute transparence notre engagement pour le commerce équitable et nos méthodes de production durables, vous assurant une traçabilité maximale pour chaque achat.
Nos fèves de cacao sont sourcées de manière équitable auprès de petits producteurs agricoles qui pratiquent une agriculture biologique et durable. Ce partenariat direct nous permet non seulement de garantir une rémunération juste et équitable pour leur activité, mais aussi de contribuer au développement économique de leurs communautés. En choisissant ces sources de cacao, nous aidons à promouvoir des méthodes de culture qui respectent les cycles naturels et qui préservent la biodiversité au maximum.
De plus, la fleur de sel utilisée dans notre chocolat provient des salines du Bassin d’Arcachon, où elle est récoltée selon des techniques traditionnelles qui assurent la protection des écosystèmes locaux. En intégrant ces pratiques responsables dans chaque étape de sa production, la chocolaterie Origines s’engage à offrir non seulement un produit d’exception, mais également une expérience qui respecte les principes du développement durable.
Où trouver notre tablette de chocolat fleur de sel ?
Prêt à goûter cette merveille ? Notre tablette de chocolat fleur de sel est disponible à l’achat directement sur notre site, dans notre boutique au cœur de Bordeaux, et chez nos revendeurs sélectionnés, que ce soit pour vous-même ou comme cadeau pour vos proches.
