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Tablette chocolat caramel
Notre Chocolaterie Origines est fière de vous présenter sa tablette chocolat caramel, création gourmande où le fondant du caramel se mêle à la richesse de notre chocolat bio. Notre tablette chocolat au caramel est un véritable hymne à la gourmandise, fabriquée selon notre processus artisanal Bean to Bar.
La sélection des meilleurs ingrédients
À Chocolaterie Origines, la qualité exceptionnelle de notre tablette de chocolat caramel débute avec une sélection méticuleuse des ingrédients. Nous nous engageons à utiliser uniquement des fèves de cacao issues de l’agriculture biologique, cultivées sans pesticides ni engrais chimiques, ce qui leur permet de développer un profil aromatique riche et naturel. Le sucre de canne biologique, non raffiné, complète parfaitement la profondeur du cacao avec sa douceur naturelle.
Le caramel qui enrichit chacune de nos tablettes est préparé avec du beurre et de la crème issus d’exploitations biologiques certifiées garantissant un respect total pour l’environnement. Cette approche rigoureuse dans le choix des ingrédients assure que chaque tablette chocolat caramel non seulement excelle en goût, mais est aussi produite de manière responsable et durable.
Notre méthode Bean to Bar
À la chocolaterie Origines, le processus Bean to Bar est au cœur de notre démarche de fabrication, garantissant l’excellence nos tablettes de chocolat. Ce processus commence par la sélection rigoureuse de fèves de cacao provenant de cultures biologiques. Ces fèves sont ensuite acheminées dans notre atelier où elles sont minutieusement torréfiées pour développer leurs arômes riches et complexes.
Après la torréfaction, les fèves sont broyées pour créer une pâte de cacao onctueuse, à laquelle nous ajoutons du sucre de canne bio. Ce mélange est ensuite conché pendant plusieurs heures, ce qui permet aux saveurs de se fondre parfaitement et à la texture de devenir incroyablement lisse.
En maîtrisant chaque étape de la production, de la fève au produit fini, nous assurons que chacune de nos tablettes de chocolat au caramel est non seulement délicieuse, mais aussi respectueuse de notre savoir-faire.
Pourquoi choisir notre tablette de chocolat caramel ?
Choisir la tablette de chocolat au caramel de la chocolaterie Origines, c’est opter pour une expérience gustative exceptionnelle soutenue par une production responsable. Notre engagement dans la méthode Bean to Bar signifie que chaque étape de fabrication est pensée pour garantir la qualité et la traçabilité complète des ingrédients. En sélectionnant des fèves de cacao et des ingrédients biologiques, nous assurons non seulement une saveur supérieure, mais aussi le respect de l’environnement et des principes du commerce équitable.
Nos tablettes de chocolat caramel ne contiennent pas de conservateurs artificiels. De plus, en achetant nos chocolats, vous soutenez des agriculteurs qui pratiquent une agriculture durable.
Accords parfaits et suggestions de dégustation
La tablette de chocolat au caramel de notre Chocolaterie Origines se savoure idéalement en fin de repas ou pour une pause « douceur » dans l’après-midi. Pour un accord parfait, accompagnez-la d’un vin doux, comme un Porto, ou d’un café espresso pour équilibrer les saveurs sucrées.
Où trouver notre tablette chocolat caramel ?
Vous pouvez acheter nos tablettes de chocolat caramel directement sur notre boutique en ligne, ou bien dans notre boutique située au centre de Bordeaux. De plus, vous pouvez retrouver nos produits chez nos partenaires. Chaque achat contribue à notre mission de soutenir des pratiques de fabrication artisanale, durable et éthique.
